NÃO BEBA LEITE
DON’T DRINK YOUR MILK
( Frank A. Oski )
Frank Oski nasceu em 1923 e graduou-se na Faculdade de Medicina da Universidade de Swuartmore, EE.UU. Em 1958 obteve o seu Mestrado na Universidade de Pensilvania.
Levou a cabo seus estudos de pediatria no Hospital da Universidade de Pensilvania e mais tarde estudou Hematologia no Hospital Infantil de Harvard, Boston.
Em 1963 foi eleito sócio do Departamento de Pediatria da Escola de Medicina na Universidade de Pensilvania. Mais tarde assumiu o cargo de Professor e Reitor do departamento de Pediatria no Centro médico da Universidade do Estado de Nova Iorque.
Em 1985 se encarregou do departamento de Pediatria na Escola de Medicina da Universidade de Johns Hopkins.
O hábito de consumir leite de vaca, está relacionado com a falta de ferro em crianças; Uma boa parte da população mundial, é vítima de Cãibras Diarreias e também de múltiplas formas de alergias; E há forte possibilidade de que seja um factor determinante na origem de arteriosclerose e ataques de coração. (Pág. 3)
Em muitos lugares do mundo e especialmente no este da Azia, África, América do Sul e Europa pessoas há que consideram o leite de vaca inadequado para o consumo de adultos: (Pag.4).
Em 1965 a Escola de Medicina de Johns Hopkins levou a cabo um estudo e descobriram que 15% dos pacientes de raça branca e uns 75% de raça negra não toleram o consumo de leite devido á lactose. A partir de então, se iniciaram estudos a nível Mundial e actualmente sabemos que essas percentagens, são muito maiores. Normalmente o ser humano perde a actividade da lactose no intestino delgado entre a idade de um ano e meio e quatro anos. Este é um acontecimento totalmente normal no processo de maturidade tanto de homens como de outros mamíferos. (Pag. 9)
A natureza, não nos oferece alimentos que contenham lactose, como o leite, depois do período do desmame. (Pag.11)
Quando convertemos o leite em Iogurte, muita da lactose é convertida em glucose ou galactose. De uma forma parecida, quando o queijo curado, muita da lactose se converte em simples açúcar. É por isto que estes produtos são tolerados por pessoas que não toleram o leite. (Pág. 13)
Os problemas Gastrointestinais, podem ser sintomas da intolerância á lactose. (Pag. 16)
Um destes sintomas é o que se origina nas paredes dos intestinos. Dada á intolerância do Leite, os intestinos sangram e vertem entre 1 e 5 milímetros de sangue. O problema é que a quantidade de sangue é pequena para poder ser detectada nas paredes. e só se pode detectar a alteração, mediante análises químicas. Se estima que a metade dos casos de crianças com défices de ferro nos Estados Unidos se devem a este problema gastrointestinal derivado do consumo de leite de vaca. (Pag. 17).
Outra séria complicação que resulta do consumo do leite de vaca, é a nefrose. Um grupo de investigadores da Universidade de Colorado e outro da Escola de Medicina da Universidade de Miami identificaram esta enfermidade em crianças com idades compreendidas entre os dez e os catorze anos. A nefrose é uma alteração dos rins. Esta alteração provoca uma perda permanente de proteínas que desembocam na urina. O resultado desta enfermidade, é um nível baixo de proteínas no sangue; e eventualmente resulta numa acumulação de líquidos, inchaço de mãos e pés. Algumas crianças, podem inclusive, desenvolver nefrose crónicas o que lhe pode levar á morte. Normalmente estas crianças, são tratadas com um tipo de cortisona, mas uma percentagem destas crianças não melhoram com o tratamento da cortisona. Foi com este grupo de crianças, que se fizeram estudos nas duas Universidades Americanas. No princípio, suspeitaram que o problema vinha de algum tipo de alergia. Para sua surpresa descobriram que quando o leite de vaca era eliminado da sua dieta. a perda de proteínas cessava e as crianças recuperavam rapidamente. Depois da dita recuperação, se administrou novamente leite de vaca ás crianças, e num período de um a três dias, as crianças, começavam a perder outra vez os níveis de proteína no sangue. (Pags. 21 y 22)
Certo Cardiologista estudou em certa ocasião os corações de mais de 1.500 crianças que haviam morrido por causas acidentais, melhor dizendo, não morreram de enfermidades. Não obstante, em muitas dessas crianças, se encontraram danos nas artérias coronárias. Quando se tratou de descobrir os factores que determinaram a razão porque umas crianças tiveram danos nas artérias e outros não, foi comprovado que o único factor que diferenciava um grupo do outro, era a alimentação durante a infância. Descobriu-se que a maioria das crianças que haviam sido amamentadas com leite materno, tinham as artérias em condições normais; por outro lado a maioria das crianças que tinham problemas arteriais, haviam sido alimentados com leite de vaca durante a sua infância. É portanto razoável concluir que o leite materno e o leite de vaca, foram determinantes nas mudanças das artérias das crianças. (Pag. 34)
Existem evidências que apoiam a convicção de que as crianças que se alimentam de leite materno durante a lactação, são menos propensas a enfermar do que aquelas que não o utilizam. Na década dos anos trinta se fez um estudo com 20.000 crianças na cidade de Chicago que corrobora com esta idéia. O estudo aconteceu quando os antibióticos para eliminar as infecções bacterianas não existiam. No estudo, um grupo de crianças foi alimentado com leite materno durante os primeiros nove meses de vida; um segundo grupo foi alimentado parcialmente com leite materno; e um terceiro grupo foi alimentado com leite de vaca pasteurizado e açucarado. A todas as crianças, se lhe deu suco de laranja a partir do primeiro mês, e óleo de fígado de bacalhau a partir das seis semanas. Se acrescentou também á dieta cereais a partir do quinto mês e vegetais a partir do sexto mês.
Que aconteceu? A mortalidade das crianças alimentadas á base de leite materno foi de um 1.5/1.000, entretanto a mortalidade das crianças alimentadas á base de leite de vaca se situou em 84.7/1.000 durante os nove primeiros meses de vida. A mortalidade por infecções gastrointestinais foi de 40 vezes superior nas crianças que não foram alimentadas com leite materno, enquanto que a mortalidade por infecções respiratórias foi 120 vezes superior
Estudos anteriores a estes levados a cabo em diferentes cidades americanas mostraram resultados similares. As crianças alimentadas á base de leite de vaca tinham 20 vezes mais possibilidades de morrer durante os primeiros anos de vida do que os não consumiam. (Pags. 38 e 39)
Apesar de um litro de leite de vaca conter 1.200 miligramas de cálcio e um litro de leite materno conter 300 miligramas, uma criança que consuma leite materno assimila mais cálcio que se bebesse leite de vaca. O problema, é que o leite de vaca contem muito fósforo e este elemento interfere na absorção do cálcio. (Pags. 48 e 49)
O leite de uma vaca, por muito sadia que seja, sempre está infectado com bactérias fecais que se depositam no úbere e nas mamas. (Pags. 54)
Se o facto de que o leite contenha bactérias nocivas, não for suficiente para demover os bebedores de leite, a União de Consumidores de EE.UU. encontrou num estudo, que 25 amostras analisadas, só 4, não estavam contaminadas com pesticidas. As outras 21 tinham residuos de hidrocarbonatos clorados. Existem evidências de que estes hidrocarbonatos, á medida que se acumulam no corpo, podem provocar mutações que resultam em deficiências no nascimento duma criança. Estes mesmos hidrocarbonatos, podem produzir câncer. (Pags. 55)
A penicilina é um antibiótico muito utilizado para combater as mastites das vacas. Supostamente não se deve ordenhar as vacas sem que tenham transcorrido 48 horas desde o tratamento da penicilina. Não obstante, ameudo esta norma não se cumpre e a penicilina aparece em pequenas quantidades no leite. Outra substância que se encontra no leite de vaca é a hormona progesterona que se converte em androgénios, que foi implicada como um factor que provoca o acne, pelos no corpo etc. (Pag. 56)
Diarreia, Cãibras, sangue gastrointestinal, anemia, erupções cutâneas, arteriosclerose, e acne, são enfermidades, que segundo se sabe, estão relacionadas com o consumo do leite de vaca. Alem destas enfermidades, crê-se que o consumo de leite de vaca pode estar relacionado com a leucemia, a Esclerose múltipla, a Artrite reumática e as cáries dentárias. (Pag59)
Uma revista médica inglesa, de reputação mundial, “The Lancet”, publicou um editorial intitulado “Atenção á Vaca” Nela se citava uma experiência na qual se alimentou vários chimpanzés recém nascidos com leite de vaca não pasteurizado. Dois dos seis chimpanzés desenvolveram leucemia e morreram. É importante saber que o leite com que foram alimentados estava infectado com um tipo de vírus chamado de tipo C, que é uma infecção comum nas vacas e provoca um tipo de leucemia nas vacas. (Pag. 59 e 60)
É irónico saber que muitas mães dão a seus filhos leite pensando que fortalecem os dentes quando o que provoca é uma destruição dos mesmos. Este dado que foi corroborado por um estudo do odontologista francês Castanho, da Universidade de Pensilvania numa de suas investigações. (Pag. 64)
Traduzido por Dr. Fernando M. Gonçalves (PH-DN) Naturologo.
(Prof. De Oligoterapia e Enzimologia. Pesquisador em matéria de nutrição)
DISCORDO…
OS RADICALISMOS E MODISMOS NUTRICIONAIS ESTÃO POR TODA A PARTE…ESSES ESTUDOS NÃO SÃO CONCLUSIVOS OU UNÂNIMES. EXISTEM CENTENAS DE ARIGOS MÉDICOS PUBLICADOS EM REVISTAS CIENTÍFICAS SERÍSSIMAS, TÃO OU MAIS RESPEITADOS QUE ESSE BASEADOS EM LONGOS E DETALHADOS ESTUDOS, EXALTANDO OS INCRÍVEIS BENEFÍCIOS DO LEITE. SOMOS MAMÍFEROS…
O LEITE ASSIM COMO DIVERSOS ALIMENTOS ESTÁ PASSANDO PELA FASE DA “CONDENAÇÃO” PARA DEPOIS SER ABSOLVIDO COMO O OVO, O CONFREI, ALCACHOFRA, CAFÉ, CACAU, SOJA , ETC… ESSA SATANIZAÇÃO ESSE CLIMA DE CAÇA ÀS BRUXAS É EXTREMAMENTE NOCIVO AO EQUILÍBRIO NUTRICIONAL ALÉM DE HISTÉRICO MESMO, PRECIPITADO… ALIMENTAÇÃO NÃO É MODISMO…É SAÚDE E EQULÍBRIO, GRIFO EQUILÍBRIO, POIS O QUE É NOCIVO SIM À UMA BOA SAÚDE É O EXAGERO O USO INDISCRIMINADO DE QUALQUER NUTRIENTE SIM, POIS PROTEÍNA DE MAIS FAZ MAL,CÁLCIO EM EXCESSO IDEM, ASSIM COMO SUPER DOSES DE VITAMINA (LINUS PAULLING QUE ME PERDOE,SIM ERA UM GÊNIO MAS COMO TODO ESTUDO CIENTÍFICO TINHA SUAS CONTROVÉRSIAS)TAMBÉM FAZEM MAL. A EXISTÊNCIA DE INDIVÍDUOS INTELORANTES AO LEITE É INFINITAMENTE MENOR EM PROCENTAMEM DO QUE DE PESSOAS QUE FAZEM USO DESSE ALIMENTO E SE SENTEM BEM… ENTÃO MINHA GENTE FICA O TOQUE EQULÍBRIO E PAZ… NUTRIÇÃO NÃO FOI FEITA PARA CASTIGAR NINGUÉM, NÃO É CALVÁRIO… É PRAZER E SAÚDE… NÃO CABEM ABORDAGENS XIITAS, APAIXONADAS POIS SAÚDE É IGUAL = HARMONIA.
BEIJO GRANDE
NAMASTÊ
Apoio plenamente as palavras do Dr. Frank A. Oski a respeito dos estudos levantados acerca do consumo do leite de vaca. Antes de qualquer coisa, enfatizo que o leite de vaca é alimento para BEZERRO e não para a espécie humana. Pude observar que durante boa parte de minha vida, quando fiz uso do leite de vaca, sofria de flatulência devido ao acúmulo constante de gases intestinais provocados pelo dito cujo “leite de vaca” seja ele integral ou não.
E por desinformação maior ou falta de quem me orientasse continuava a fazer uso do leite como se este fosse um grande alimento para o corpo. Sofria de bronquite asmática e hoje vejo que a lactose e as inúmeras bactérias existentes no leite contribuiam para a manutenção de minhas crises de asma. Quem me garante que hoje, após descobertos a adição indiscriminada de água oxigenada e soda cáustica no leite não vinham sendo colocados há 20, 30 ou mais anos atrás?
Vejam minha gente, o quanto nós já não nos intoxicamos com este produto! Só não vê quem não quer! Vocês devem substituir o leite animal por frutas alcalinas como o suco de mamão, limão e outras mais existentes.
E como diz o ditado popular: “Nós somos aquilo o que comemos e o que bebemos também”. O peixe morre é pela boca então, não coma de tudo pensando que isto seja algo louvável, que você estará apressando a sua ida para a sepultura. Aos dignos de consciência, meus parabéns e aos aventureiros e inescrupulosos, meu grito de alerta!
O leite pode ser utilizado para ajudar individuos extremamete desnutridos, mas não é um alimento proprio para os seres humanos. Também sentia flatulencias, pequenas hemorragias, e muiiitas espinhas. Hoje 10 anos após cortar chocolate leite e afins sou outro, nunca mais tive esses problemas e sinto na pele a diferença.Como disseram em cima o leite esta sim pasando pela fase de condenação más é impossivel dizer se ele será absolvido ou não.
Uma demonstração clara da necessidade do leite fica clara qdo se olha para a natureza e seus mamíferos.Q animal mama na idade adulta? O q se busca nos primeiros meses de vida é um alimento rico em proteínas e cálcio pois o crescimento é muito rápido e o ap digestivo ainda não está pronto.Um leão por exemplo mama por alguns meses e passa o resto da vida comendo carne crua.Voce tem coragem de enfiar sua cabeça na boca de um leao q nao toma leite há uns 10 anos? De onde ele tira tanto cálcio e proteínas? E o cavalo,só com capim.E os nossos índios? Quem os viu criando vacas ? O cálcio é um mineral e está em todo lugar mesmo na farinha de mandioca.Agora se voce se sente bem com o leite e ele não te faz mal algum tudo bem, manda ver.Mas ele não é imprescindível como dizem os grandes vendedores de leite(mais h2o2,mais soda cáustica ,pesticidas,hormonios etc).É como o cigarro ou alcool, cada um com sua dose certa.Mas não faça isto com as crianças.
E talves o leite seja prejudicial mesmo, mas para quem cre na palavra de Deus Ele prometeu uma terra que mana leite e Mel, pura contradição pois fisicamente se somos mamiferos que mal poderia fazer mal leite para nos?.
Nunca havia pensado sobre esse assunto sobre o leite, mas pode ser tudo de origem mercadológica para que o nosso consumo seja grande e as empresas lucrem plantando gado e desmatando o mundo. Pensando bem está na hora de pesar se é melhor temos vacas ou árvores. Temos a soja como alimento, com ela se faz leite e queijos, mas quem não gosta de soja que nem eu tem outros alimentos ricos em calcio. Veja eu tenho tomado 1 xicara de leite por dia, sempre achei que estava devendo, mas penso agora que as flatulências são de origem animal, assim como a carne em excesso, depois de passar por uma dieta percebi que os alimentos como leguminosas, vegetais e frutas, mantém o nosso organismo mais equilibrado.
Temos o grande exemplo os indios que não bebem leite e sobrevivem com mandioca, frutas, milho e peixes.
Talvez assim agente consegue mudar os maus hábitos e economizar no mercado.
Desde ciança, tenho dificuldades respiratoria e algumas alergias,só adulta que percebi que o leite era um dos causadores desses sitomas. Quando em tomo leite de vaca a primeira reação do meu organismo vem atraves da saliva, pois fica muito grossa e depois inflama todo meu sistema respiratorio, hoje me sinto bem melhor pois utilizo o leite de soja e muito suco de frutas para substitui o leite de vaca as vezes tomo um pouco de iogurte.Eu percebi que esta mudança me ajudou muito na minha saúde.
Ola, Sou consumidor ferrenho de coalhada, o que faz-me
sentir muito bem.
Porem quando bebo leite puro integral, sinto nauseas
apos alguns minutos.
Estou pensando em abolir o leite da minha alimentação.
Porém, tenho a preocupaçao de ficar sem o precioso calcio
e também do seu efeito sedativo natural, para dormir bem.
Abraços
Diniz
PARA O PEDRITO.
Ola,
Sou cristao e gostaria de fazer um comentario (Desculpe-me, pois meu Laptop e importado e nao tem acentos nem cedilha - pelo menos, ainda nao consegui descobri-los).
DEUS fala leite e mel.
ANALISE 1:
Poderia existir, sem duvida, uma terceira substancia (mas nao tem).
ANALISE 2:
Nao diz a Biblia mel e leite, mas leite e mel, OK?
ANALISE 3:
Se leite vem primeiro, e possivel que seja o leite para as criancas e o mel, para os adultos.
Sera que voce conseguiria entender assim?
Um abraco,
Odair Pires
cada comentário esdrúxulo
o leite eh um alimento saudável, tanto eh que DEUS fez a teta da vaca e a teta da mulher.
Se não fosse, porque os bebes que mamam são mais saudáveis do que os que não mamam??
Apenas um comentário s/ o comentário acima (que não entendi):
O leite de vaca é um EXCELENTE alimento…..PARA OS BEZERROS!!!!
O leite materno (humano) é EXCELENTE… para os BEBES !!!!
Bom dia!!
E, meu irmão, eu tambem sou pelo que diz a Biblia,mas,voce tem que ver que hoje vivemos num mundo ganancioso ao extremo
é tanto que as vaquinhas de meu avõ(a melhor)qdo.dava 10 Lt de leite era muito; hoje de uma vaca se tira 30 litros de manha e 30 a tarde. Por aí voce ja esta vendo que no mínimo eles injetam produtos químicos para que ela produza tudo is
so de leite e fora a qualidade da carne que achamos tão gostosa (eu nem tomo leite e nem como carne ha muito tempo).
Aproveitando a oportunidade quero dizer que fiquem sabendo que a industria ALIMENTÍCIA está (vamos dizer assim) atrela
da a industria Farmaceutica, pois um cria produtos quimicos alimentícios e o outro fabrica o remédio paliativo para nos manter em suas mãos o controle da nossa saúde?(leia-se doença).A coca-cola tem aspartame(é um veneno)o leite é puramente QUÍMICO, os frangos teem hormonios e não é por aca
so que as nossas crianças já teem problemas do coração, são obesos etc… juntamente com uma gostosa programação de TV é outro veneno que induz mais e mais a essas pobres crianças
a ingerir esses venenos que parecem tão normais, mas, que na verdade estão fazendo com que as doenças cheguem mais cedo. ISSO É UMA VERGONHA.
o leite tem ex: veneno as frutas e verduras tanbem o que comemos emtao
JÁ OUVI PELO RÁDIO QUE O LEITE GRUDA COMO UMA COLA NO ESTÔMAGO,é COMPLICADO E DIFÍCIL ABOLIR O LEITE NOSSO DE CADA DIA UMA VEZ QUE NUMA SOCIEDADE GANANCIOSA CADA VEZ MAIS, QUAL SERÁ A MELHOR OPÇÃO PARA O MENOS FAVORECIDOS ? A NATUREZA NOS DÁ TUDO, DESDE QUE CUMPRAMOS COM A NOSSA PARTE EM ZELAR POR ELA,ESTAMOS CADA VEZ MAIS COM AVANÇO ESPANTOSO NA TECNOLOGIA E SER HUMANO CONTINUA DORMINDO E A CONSCIÊNCIA TAMBÉM É LAMENTÁVEL ESTAMOS INDO PARA O CAOS,QUE DEUS DE UM DIRECIONAMENTO E ACORDE OS DESAVISADOS DA VIDA;MESMO ASSIM ACREDITO NUM MUNDO MELHOR. PAZ PARA TODOS* FICA AQUI MEU PROTESTO*******************************
O leite é para o bezerro. Todo mamífero tem sua fase de lactação, a do ser humano termina aos seis meses de idade. Somos mamíferos, mas o leite feito para nós é o leite humano!!!!!!!!!!!!
Alguém já viu baleia mamar elefante? morcego mamar em vaca, lobo mamar em cabrito????? e por que nós mamamos leite de vaca, após a fase de lactação????
O único mamífero que continua mamando após a fase de lactação é o ser humano, porém não o leite materno, mas o leite de vaca, pasmem!!!! É uma aberração. A parmalat agradece. continuem dando lucro aos produtores de leite de vaca…
O pior de tudo é que o homem ainda corrompe outras espécies, pois dá leite de vaca pro gatinho de estimação!!! Quem inventou essa coisa de humano tomar leite de vaca???? A proteína do leite de vaca (caseína) é para formar casco e chifre no bezerro. Será que o cara que inventou tomar leite de vaca queria ter chifres????
Pensem bem…. parem de ser cobaias da indústria alimentícia meus amigos, se cuidem, a saúde é a maior riqueza do homem…
Fico feliz em ver os comentários acima…
Com excessão dos menos privilegiados em informações, vemos que existe um aumento na concientização de que o consumo do leite, da carne, e afins, são hábitos provindos da massificação de publicidade e manipulação.
Que se pararmos para pensar um pouquinho, conseguimos trazer a nossa melhora na qualidade de vida, além de não trazer sofrimentos aos pobres animais indefesos e prejudicados pela nossa raça “racional”.
Matar uma vaca para alimentar-se? E há quem fique indignado de, em outras culturas, existir o hábito de comerem cães… qual a diferença??
Vamos instigar o nosso raciocínio a buscar informação sobre o nosso consumo e nos beneficiar em saúde (física e mental) com alimentos mais naturais… sem a fonte de sangue e sofrimento alheio, ok?! Já saimos da fase da amamentação faz TEMPO, então, nos basta apenas crescer….